文明餐桌，离我们有多远？《益阳市文明行为促进条例》解读三
(2021年06月04日 09:19)
去年，我市有关部门在起草《益阳市文明行为条例》（以下简称《条例》）时，一场新冠肺炎疫情袭来，全市上下众志成城，打赢了这轮没有硝烟的战役。成绩有目共睹，但也引发了不少反思，常态化疫情防控下，我们怎么做？
去年8月，习近平总书记再次强调，要制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。如何落实习近平总书记的重要指示精神，对餐饮浪费行为说不？
这些问题，在新颁布实施的《条例》中都能找到答案：《条例》第二章倡导与规范第八条第九项规定，适量点餐，践行“光盘行动”，分餐进食，使用公勺公筷。
具体情况如何，连日来，记者走访了中心城区部分餐饮店、学校食堂，发现“光盘”渐成文明新风尚，公筷公勺也成了餐桌上的“主角”，文明餐桌意识正在形成。倡导节约拒绝浪费全社会共建文明餐桌
文明餐桌的背后，凝聚着不少人的心血。市市场监督管理局工作人员罗孟林介绍，为推进全国文明城市创建工作，提升全市餐饮服务质量，确保文明餐桌行动落到实处，局里与市精神文明建设指导委员会联手，制定了《益阳市文明餐桌行动方案》，发放到有关单位，要求认真抓好贯彻落实。市餐饮行业协会向全市餐饮企业发起倡议，号召全市餐饮经营单位坚决响应总书记的号召，全面持续开展“厉行节约，杜绝浪费”行动。该局作为食品行业安全监管部门，连续几年将促进文明餐桌行为作为工作要点，通过发放宣传单，开展不定期督查等，将这项工作纵深推进。特别值得称道的是，局里联合市创文办开展了“文明餐桌行动”示范单位评比活动，新雅酒店等十家餐饮单位脱颖而出，被表彰授牌。
桃花仑小学校长张学文坦言，为培养学生文明餐饮意识，学校花了不少心思。就“文明就餐”主题，学校开展了国旗下的讲话、主题班会、手抄报比赛、我为节水节电献策等形式多样的活动，通过潜移默化，学生懂得了要爱惜粮食、节俭用餐。
更让人欣喜的是，相关部门、单位为了餐桌文明，也在默默奉献着。市商务局、市工商局、市城管执法局、市教育局等，都主动扛起责任。经过强化宣传，加强引导，中心城区餐饮服务行业文明餐桌行动参与率基本实现百分百，已打造出“质量安全示范街”4条，文明餐桌行动示范店30个。各机关食堂以“光盘”为荣，反对浪费，生活泔水较往日大幅减少。
餐桌文明是反映城市文明的一个窗口，更是益阳创建全国文明城市的一个重要内容。
新颁布实施的《条例》对于“文明餐桌”更是起到了推波助澜的作用。一位用餐的客人毫不掩饰地说，“以前打包剩菜，总觉得面子上过不去，造成不小的浪费。现在好了，条例都明确规定，提倡‘光盘行动’，以后打包时底气更足了。”
不容回避的是，餐桌文明也是一个渐渐养成的过程。采访中，不少受访市民呼吁，媒体要加强宣传引导，政府相关部门要强化监督管理，餐饮行业要高度自觉，全社会共同努力，形成合力，助推“文明餐桌”遍地开花。
文馨女士一家一直使用公筷公勺。让她有点不适的是，到朋友家聚会，往往就做不到这点。她表示，公筷公勺不应停留于餐饮企业，在普通居民家庭也要推广开来。她说：“要让大家都意识到，使用公筷公勺，在很大程度上既保护了自己，也保护了别人。”
真正要做到这点，依然任重而道远。期待《条例》催生一朵朵文明之花，让餐桌上处处见文明。